Iloskics Zita tanulmányait a Pécsi Tudományegyetem Közgazdaságtudományi Karán végezte, ahol 2014-ben közgazdász diplomát szerzett alkalmazott közgazdaságtan szakon, majd 2016-ban okleveles közgazdasági elemzőként végzett mesterképzésen. Doktori fokozatát 2022-ben szerezte meg ugyanitt, disszertációjában az üzleti ciklusok szinkronizáltságának szerkezeti jellemzőit vizsgálta meg. 

 
2020 óta részt vesz a Pécsi Tudományegyetem Közgazdaságtudományi Karán különböző kutatási projektekben. 2021-től tanársegédként dolgozott, majd 2023-tól adjunktusi pozíciót tölt be a Pécsi Tudományegyetem Közgazdaságtudományi Karán, a Közgazdaságtan és Ökonometria Intézetben. 

 
Oktatási tevékenysége a Mikroökonómia, Nemzetközi gazdaságtan és az Introduction to Social Sciences tantárgyakra összpontosul. Jelenleg a kutatási projektek keretében egyrészt a globális és nemzetközi termelési láncok kockázatait, hatékonyságát és fejlődését vizsgálja, valamint az egyetem-ipar kutatási együttműködések szerepét és a tudásterjedést elemzi régiók között és régiókon belül hálózatelemzési eszközökkel. Emellett a magyar gazdaság duális szerkezetének mérésével foglalkozik.